今日の社長メシ(2月19日編)
更新日：2019年1月9日
今日の、社長がシェフのまかない飯。
おそらく、いや確実に登場回数ダントツ1位の鶏汁‼
の、ジルジキー(おじや)です。
社長のレパートリーの中でも、これは絶品中の絶品です。
やわらかぁい昆布と、透き通るようなシブイ(冬瓜)、
そして何より、ホロホロとほぐれる、よく炊けた鶏肉。
この3つをコトコトとじっくりゆっくりしっかり炊いて
透き通った鶏だしが超美味しいので、お塩のみで
味付け。。
本日も、美味しゅうございました。
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