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  • 執筆者の写真takara's

今日の社長メシ(2月19日編)

更新日:2019年1月9日



今日の、社長がシェフのまかない飯。

おそらく、いや確実に登場回数ダントツ1位の鶏汁‼

の、ジルジキー(おじや)です。

社長のレパートリーの中でも、これは絶品中の絶品です。

やわらかぁい昆布と、透き通るようなシブイ(冬瓜)、

そして何より、ホロホロとほぐれる、よく炊けた鶏肉。

この3つをコトコトとじっくりゆっくりしっかり炊いて

透き通った鶏だしが超美味しいので、お塩のみで

味付け。。

本日も、美味しゅうございました。

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